
【純米大吟醸酒】瀧自慢 純米大吟醸 銀ラベル 720ml
フルーティで爽やかな香りが立つ、含んでしばらくするとジューシーでスマートな香りが膨らんできます。まだ新酒らしい適度な酸が全体を包んでいますが、時と共に解けて味に一層の丸みと深みが増してゆくでしょう。
欠点のないバランスの良さで多くの方にご満足頂ける味わいに仕上がっています。
【原料米】伊賀山田錦
【精米歩合】45%
【日本酒度】+3
【酸度】1.5
【アルコール度数】--度
【産地】三重県
【醸造元】瀧自慢酒造株式会社
〜瀧自慢酒造〜
国定公園「赤目四十八滝」の麓に蔵があります。地元の山田錦をふんだんに使い、香りと含み香たっぷりの良酒を醸します。
吟醸企画の酒は全て瓶火入れの方法をとり、一本一本、湯煎方式で熱殺菌をするもので、その後、出荷まで冷蔵管理で低温熟成を行っています。
また、蔵元自ら酒造りに取り組み、酒質設計通りのお酒をきっちりと造り上げます。そのためいつ飲んでも期待を裏切らない安定感があります。
価格もとても良心的です。近年は全国新酒鑑評会で何度も金賞に輝くなど今、注目の蔵の一つです。
